Marbré chocolat et safran

« On tourne en rond, merde, on tourne en rond, merde, on tourne en rond, merde ». Je n’avais jamais pensé que la réplique de Bernard Blier, dans La Grand Blond avec une chaussure noire, puisse un jour ressembler à mon quotidien. En effet, bien que je me considère une personne très créative et très curieuse, parfois…

Gâteau vegan à l’érable et son glaçage

J’ai mis à jour l’image de Cook Eaz’! Enfin, j’ai presque fini…Vous pouvez déjà observer une nouvelle police, de nouvelles couleurs, et un nouveau slogan. « Dans la cuisine d’une française au Québec ». Je vous invite à découvrir mon monde, ma réalité, mon jardin secret, ma vie d’expatriée dans le grand nord. Je célèbre mon sixième…

Le vegan Carrot Cake de Yumi

Bon, commençons par le commencement: je n’aimais pas le gâteau aux carottes avant d’essayer celui de Yumi et je n’aimais pas non plus les gâteaux vegan avant de connaître Yumi (il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis non?). Cette fameuse fille, c’est la reine des desserts vegans (j’ai même essayé à…

Poires pochées au vin

Vous l’avez surement remarqué, mais je n’ai pas publié de recettes sucrées depuis…depuis trop longtemps. Je n’ai jamais été une grande fan de sucre, et j’ai tout simplement arrêté de me forcer à faire des desserts pour pouvoir les publier. Mais s’il y a une chose pour laquelle je me suis découverte une passion récente,…

Chutney de mangue

Je ne suis que très peu inspirée par les recettes sucrées en ce moment (j’ai toujours préféré le salé, et j’avoue ne pas savoir que faire de mes 2 kg de chocolat noir…), alors j’ai opté pour un compromis : du fruit qui se mange avec du salé! Le chutney de mangue, c’est souvent perçu…

Tiramisu

Je garde précieusement cette recette depuis maintenant presque cinq ans, alors qu’il ne s’agit même pas de la mienne! Dessert tout doux, texture légère, et parfum de café, il n’y a pas de meilleur dessert (en toute modestie). Pensez à le préparer à l’avance afin que le goût soit meilleur, et surtout régalez-vous! Ingrédients :…

Pancakes

Bon matin à tous! Mon retour au Canada approche à grand pas, et je commence déjà à penser à toutes les bonnes choses que je vais manger (et aux gens que je vais retrouver bien entendu). Sur ma to-do list, en dehors de l’incontournable poutine, et d’une bière de chez l’Alchimiste, il y a des…

Cupcake au thé matcha et à la framboise

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas publié de recettes sucrées! L’échange me tient occupée, d’autant plus que les examens arrivent à grands pas (et la fin de l’aventure aussi, snif snif). Un peu de glucose ne peut donc pas faire de mal! C’est un billet court, mais d’autres articles arrivent, j’ai encore…

Crème brûlée

La perspective d’un bref retour au bercail (aka Boulbi) m’a donné envie d’un petit dessert français. L’Espagne me plaît toujours autant mais je profite de ne plus être de l’autre côté de l’Atlantique pour rendre visite aux paternels (et déguster les bons petits plats de mon père, au passage). Au menu donc ce soir, une…

Fruits rouges au sirop d’hibiscus

Considérant que je n’ai pas de four dans mon appartement à Madrid (et oui, c’est plutôt un challenge lorsqu’on aime cuisiner), il m’a donc fallu trouver les desserts qui ne nécessitent pas ce type de cuisson! Je réfléchis donc à réaliser un tiramisu bientôt…vous serez naturellement mis au courant si c’est le cas, il s’agit…

Cookie chocolat cœur caramel au beurre salé

Nous ne sommes que le 12 janvier et les bonnes résolutions sont déjà finies pour moi! Du sucre, du chocolat, et un peu de subtilité tout de même, voici les cookies (texture brownie), avec un cœur de caramel. Un péché de gourmandise. Tout simplement. Vous pouvez également utiliser de la pâte à tartiner au caramel,…

Pâte à tartiner caramel au beurre salé

Je devrais lancer un commerce de cette pâte à tartiner, c’est simple et rapide à faire, trois ingrédients seulement sont nécessaires, et le rendu est parfait! Avec tout cela en poche, il y a de quoi lancer un business prometteur… D’origine bretonne (et oui nous sommes partout!), il fallait bien que je passe par le…