Salade de cœurs de palmier, poivrons, maïs et jus d’orange

Après un magnifique séjour à Bogota, je suis revenue avec quelques idées de recettes  avec des ingrédients que je pourrai trouver à Montréal. Ni une ni deux, mon premier réflexe de retour à la maison fut de me rendre au marché pour ravir mes papilles! En effet, durant mon séjour (que je raconterai prochainement), notre…

Tarte Tatin salée de tomates et balsamique caramélisé

100 articles..et bah dis donc, ça commence à faire un joli petit blog que je tiens! J’ai tendance à vous glisser quelques petites informations sur qui je suis dans certains articles, mais cette fois c’est l’occasion de vous en apprendre un peu plus sur moi, sans pour autant sombrer dans l’égocentricité (ça va être compliqué,…

Pulled Pork (Porc Effiloché)

Merci à la culture nord américaine pour la poutine, le grilled-cheese, les nachos à tous les goûts, le beef jerky et…le PULLED PORK (aka porc effiloché). Mon périple canadien m’a apporté bien des calories et de nombreux pêchés salés, et jusqu’à ce jour, je préfère le pulled pork au reste. Ce n’est que récemment que…

Galettes de lentilles corail et patate douce, thym et sauce citronnée

Arrêtez tout. Voici mon nouveau plat fétiche, ni plus ni moins. Je me suis essayée avec cette recette pour la première fois en octobre, et j’en prépare désormais au moins une fois par mois, et je l’ai un peu arrangée et simplifiée. C’est un repas étrange ces galettes, car trois ou quatre selon la grandeur…

Les adresses d’une affamée à Dallas

For obvious reason, this article is in English. Désolée pour les 100% francophones! Dallas is a curious city. The center itself is small, as it is mainly a business center, but there are tons of things to do, and even if I was a bit scared about American food, I found some places that I…

Mon riz cantonais

Cela fait beaucoup trop longtemps que j’ai publié mon dernier article mais je ne vais surement pas m’excuser, ma maîtrise me fait réviser mes priorités. Je cuisine toujours énormément, mais prendre des photos et rédiger des articles consomment trop de temps. Le peu qu’il me reste est utilisé pour me cultiver (mais également faire power…

Aubergines alla Parmigiana

Et bien, nous pouvons dire que le Master a eu raison de moi puisque je n’ai pas publié depuis plus d’un mois! Le travail s’accumule, mais je suis toujours aussi passionnée par mon domaine d’études, et je trouve malgré tout le temps de cuisiner! Mes examens arrivent à grands pas (pas de géants même, je…

La pissaladière de Papa

J’ai eu la chance de grandir entourée de bons vivants, avec, en haut du palmarès, Papa et Maman. Aujourd’hui je vais vous parler du pater puisque depuis un mois maintenant, son deuxième livre de cuisine a été publié aux Éditions L’Épure (sorti le 19 septembre en librairies!!!). Ce livre intitulé « L’art de ficeler » (esprits mal…

Soupe Dhal

La vie d’étudiante m’occupe davantage cette année puisque le master me demande plus de travail que les quatre années canadiennes qui ont précédées! Les tâches demandent de plus en plus temps, et les lectures sont interminables, mais heureusement, le sujet me passionne! J’ai donc un peu délaissé le blog, d’autant plus que j’occupe mon temps…

Le Rosbeef parfait

Virage radical depuis le dernier article sur les lasagnes vegan…Cette recette traîne depuis un petit moment et je ne savais pas quelle serait la meilleure occasion pour la publier, alors la fin de mon expérience végétarienne semblait une bonne opportunité. Et oui, lors de mon arrivée aux États-Unis, j’avais peur de ne trouver que des…

Lasagnes vegan

Oh yeah, I said VEGAN lasagna. Bon, vous devez vous demandez quelle mouche m’a piquée pour que j’en arrive là. Je ne suis pas vegan, ni même végétarienne, mais de plus en plus de personnes autour de moi le sont (5 personnes sur 13 de mon programme, rien que ça!). Je commençais donc à devenir…

Salade Fattouche

La vie réserve (en général) de magnifiques surprises. Comme vous le savez, j’ai commencé mon Master en Management International de l’Art, qui m’emmènera aux quatre coins du globe pour cette nouvelle année. La première étape se passe à Dallas, ville que je ne pensais jamais visiter de ma vie. Mais il faut reconnaître qu’après avoir…