Pétoncles au condiment gingembre, échalotes et érable, purée de courge

C’était mon anniversaire il y a de cela moins de deux semaines. Le confinement faisant désormais partie de notre quotidien, je n’ai pas pu me rassembler avec des amis et faire la fête jusqu’au bout de la nuit, contrairement à ce que j’avais planifié. En contrepartie, un apéro via Skype, des fleurs surprises en bas…

Houmous d’edamame, épices asiatiques

En temps de crise du coronavirus, nombreux d’entre vous se retrouvent contraints à des e-apéritivo! Le confinement n’arrêtera pas les belles amitiés, ni la gourmandise en ce qui me concerne! Il est fort probable que je sorte de cette situation avec 10 kilos en plus, mais peu m’importe, tant que je suis heureuse (et vous…

Poêlée de champignons, oeuf poché et riz au bouillon

Cuisiner c’est pour moi une façon de dire aux gens que je les aime. Un plat, c’est un partage, du temps dédié à donner du plaisir. Le bénéficiaire n°1 de ma cuisine, est naturellement mon amoureux. Sans étaler mon bonheur je vous dirai simplement que j’ai la chance de vivre avec un gourmand, enthousiaste de…

Tacos au fruit du jacquier

Envie de soleil, besoin d’exotisme, nostalgie de ma vie au Texas, de mon voyage au Mexique…Bref, j’ai eu une folle envie de TACOS. Je corrige, j’ai une folle envie de voyage, de m’évader, d’oublier pour un instant ce que nous traversons tous. La Covid-19, et son lot d’impacts, ne m’empêcheront pas de bien manger, et…

Gâteau vegan à l’érable et son glaçage

J’ai mis à jour l’image de Cook Eaz’! Enfin, j’ai presque fini…Vous pouvez déjà observer une nouvelle police, de nouvelles couleurs, et un nouveau slogan. « Dans la cuisine d’une française au Québec ». Je vous invite à découvrir mon monde, ma réalité, mon jardin secret, ma vie d’expatriée dans le grand nord. Je célèbre mon sixième…

Arancini au ragù de canard

Attachez vos ceintures pour la recette la plus longue à date de toute l’histoire de Cook Eaz’! Vous l’aurez remarqué, la cuisine est pour moi avant tout une histoire d’envies. Un jour c’est une salade thaïe, l’autre un dessert très sucré, un jour de flemme un sandwich…Aujourd’hui c’était un arancini! Si vous ne savez pas…

Bouillon de légumes zéro déchet

Je cherche à redéfinir ce blog, et cela passe par une introspection nécessaire à l’identité que je souhaite partager. Dans cet esprit, je remarque de nouvelles habitudes chez moi, qui j’aime à le croire, sont de plus en plus responsables (bien qu’il me reste encore tout un tas de choses à améliorer…). L’approche éco-responsable et…

Végépaté aux champignons

Il m’aura fallu plus d’un mois dans la vie professionnelle pour réaliser à quel point cuisiner, mais surtout vous le partager, me manquait. Je suis donc de retour, plus affamée que jamais, pour ravir vos papilles. Cook Eaz’ existe depuis maintenant cinq ans et ce serait bien dommage de ne pas continuer à vous offrir…

Courgettes farcies au chèvre

Il y a un an, je profitais du soleil texan tout en travaillant sur des projets plus intéressants les uns que les autres, et je découvrais les merveilleuses personnes qui m’accompagnaient dans mon aventure. Un an plus tard, il fait déjà un ressenti de -18°C à Montréal, et je passe la majorité de mon temps…

Le vegan Carrot Cake de Yumi

Bon, commençons par le commencement: je n’aimais pas le gâteau aux carottes avant d’essayer celui de Yumi et je n’aimais pas non plus les gâteaux vegan avant de connaître Yumi (il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis non?). Cette fameuse fille, c’est la reine des desserts vegans (j’ai même essayé à…

Cannelés salés au chorizo et olives

Il y a plus d’un an déjà, mon père m’offrait de magnifiques moules à cannelés en cuivre pour Noël. Seul petit problème dans ses calculs, je n’ai jamais vraiment aimé ça, les cannelés, ou eu la dent sucrée en général en fait. Mais, des moules en cuivre, c’est tout de même un investissement, et je…

Les adresses d’une affamée à Milan

Cette année m’a privée des mes occupations habituelles pour faire place à la joie de vivre comme une artiste en tournée: des voyages, des restaurants, de la fatigue, l’amitié, les colères, un peu plus de fatigue, des découvertes, de la joie, de l’épuisement psychologique, mais aucun regret. Je me remets donc doucement de cette année…