Courgettes farcies au chèvre

Il y a un an, je profitais du soleil texan tout en travaillant sur des projets plus intéressants les uns que les autres, et je découvrais les merveilleuses personnes qui m’accompagnaient dans mon aventure. Un an plus tard, il fait déjà un ressenti de -18°C à Montréal, et je passe la majorité de mon temps…

Le vegan Carrot Cake de Yumi

Bon, commençons par le commencement: je n’aimais pas le gâteau aux carottes avant d’essayer celui de Yumi et je n’aimais pas non plus les gâteaux vegan avant de connaître Yumi (il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis non?). Cette fameuse fille, c’est la reine des desserts vegans (j’ai même essayé à…

Cannelés salés au chorizo et olives

Il y a plus d’un an déjà, mon père m’offrait de magnifiques moules à cannelés en cuivre pour Noël. Seul petit problème dans ses calculs, je n’ai jamais vraiment aimé ça, les cannelés, ou eu la dent sucrée en général en fait. Mais, des moules en cuivre, c’est tout de même un investissement, et je…

Les adresses d’une affamée à Milan

Cette année m’a privée des mes occupations habituelles pour faire place à la joie de vivre comme une artiste en tournée: des voyages, des restaurants, de la fatigue, l’amitié, les colères, un peu plus de fatigue, des découvertes, de la joie, de l’épuisement psychologique, mais aucun regret. Je me remets donc doucement de cette année…

Tajine de porc, dattes et cannelle

NE RATEZ PAS CETTE RECETTE. SOUS AUCUN PRETEXTE. AUCUNE EXCUSE. Sauf si vous n’aimez pas le sucré-salé, dans ce cas, pas de problème… J’ai eu l’occasion de savourer un tajine de boeuf aux dattes récemment, et je voulais m’essayer sur cette recette. Mais, mon chum (aka boyfriend, ou copain, ou pololo selon votre langue) a…

Salade de cœurs de palmier, poivrons, maïs et jus d’orange

Après un magnifique séjour à Bogota, je suis revenue avec quelques idées de recettes  avec des ingrédients que je pourrai trouver à Montréal. Ni une ni deux, mon premier réflexe de retour à la maison fut de me rendre au marché pour ravir mes papilles! En effet, durant mon séjour (que je raconterai prochainement), notre…

Tarte Tatin salée de tomates et balsamique caramélisé

100 articles..et bah dis donc, ça commence à faire un joli petit blog que je tiens! J’ai tendance à vous glisser quelques petites informations sur qui je suis dans certains articles, mais cette fois c’est l’occasion de vous en apprendre un peu plus sur moi, sans pour autant sombrer dans l’égocentricité (ça va être compliqué,…

Pulled Pork (Porc Effiloché)

Merci à la culture nord américaine pour la poutine, le grilled-cheese, les nachos à tous les goûts, le beef jerky et…le PULLED PORK (aka porc effiloché). Mon périple canadien m’a apporté bien des calories et de nombreux pêchés salés, et jusqu’à ce jour, je préfère le pulled pork au reste. Ce n’est que récemment que…

Galettes de lentilles corail et patate douce, thym et sauce citronnée

Arrêtez tout. Voici mon nouveau plat fétiche, ni plus ni moins. Je me suis essayée avec cette recette pour la première fois en octobre, et j’en prépare désormais au moins une fois par mois, et je l’ai un peu arrangée et simplifiée. C’est un repas étrange ces galettes, car trois ou quatre selon la grandeur…

Les adresses d’une affamée à Dallas

For obvious reason, this article is in English. Désolée pour les 100% francophones! Dallas is a curious city. The center itself is small, as it is mainly a business center, but there are tons of things to do, and even if I was a bit scared about American food, I found some places that I…

Mon riz cantonais

Cela fait beaucoup trop longtemps que j’ai publié mon dernier article mais je ne vais surement pas m’excuser, ma maîtrise me fait réviser mes priorités. Je cuisine toujours énormément, mais prendre des photos et rédiger des articles consomment trop de temps. Le peu qu’il me reste est utilisé pour me cultiver (mais également faire power…

Aubergines alla Parmigiana

Et bien, nous pouvons dire que le Master a eu raison de moi puisque je n’ai pas publié depuis plus d’un mois! Le travail s’accumule, mais je suis toujours aussi passionnée par mon domaine d’études, et je trouve malgré tout le temps de cuisiner! Mes examens arrivent à grands pas (pas de géants même, je…