Tartine avocat et œuf poché

J’avoue que j’ai beaucoup de mal à choisir les avocats, et à en trouver avec du goût. Après plus de deux ans à Montréal j’ai donc abandonné et achète désormais du guacamole tout prêt (par ailleurs, je vous recommande vivement celui du restaurant Aux Vivres, qui possède un petit magasin où ils vendent leurs produits). Mais…

Escapade Allemande

Encore une petite aventure! La dernière fois que j’ai écrit sur mes voyages, je m’étais rendue à Séville, sous le soleil andalous. Depuis, le vent m’a emporté dans la région de Castilla la Mancha, à la découverte des plus grandes terres viticoles du monde,  à Cadix pour le merveilleux Carnaval, à Salamanque, Avila, ou encore…

Crème brûlée

La perspective d’un bref retour au bercail (aka Boulbi) m’a donné envie d’un petit dessert français. L’Espagne me plaît toujours autant mais je profite de ne plus être de l’autre côté de l’Atlantique pour rendre visite aux paternels (et déguster les bons petits plats de mon père, au passage). Au menu donc ce soir, une…

Bouchées de chou fleur

Un peu moins de recettes en ce moment, et je m’en excuse mille fois. La vie d’échange est intense, et il ne faut pas oublier de travailler de temps à autre, d’où mon absence. L’avantage de tout cela, c’est que j’aurai très vite de nombreuses choses à raconter, des belles adresses à partager, et beaucoup…

Fruits rouges au sirop d’hibiscus

Considérant que je n’ai pas de four dans mon appartement à Madrid (et oui, c’est plutôt un challenge lorsqu’on aime cuisiner), il m’a donc fallu trouver les desserts qui ne nécessitent pas ce type de cuisson! Je réfléchis donc à réaliser un tiramisu bientôt…vous serez naturellement mis au courant si c’est le cas, il s’agit…

Escapade à Séville

L’échange est un merveilleux moment de la vie étudiante. Rencontres, rires, découvertes, et expériences multiples sont au rendez-vous. A peine installée à Madrid, et après de courts passages à Toledo (petit aparté sur Toledo, je vous conseille d’y acheter une petite boîte de Mazapán à Santo Tomé. Ces petits biscuits à l’amande sont un vrai…

Tajine de poulet, olives et citron

Arrivée depuis peu à Madrid pour cinq mois d’expériences (et de cours bien évidemment…), et enfin bien installée, je peux désormais me remettre à la cuisine. Il n’y a pas de lien avec la recette que je vous présente aujourd’hui, mais vous aurez sous peu un billet relatant mes découvertes culinaires madrilènes. En attendant, passons…

Cookie chocolat cœur caramel au beurre salé

Nous ne sommes que le 12 janvier et les bonnes résolutions sont déjà finies pour moi! Du sucre, du chocolat, et un peu de subtilité tout de même, voici les cookies (texture brownie), avec un cœur de caramel. Un péché de gourmandise. Tout simplement. Vous pouvez également utiliser de la pâte à tartiner au caramel,…

Soupe carotte coco

Suite à cette période de fête, un repas light est le bienvenu. La soupe c’est bon, mais parfois il y en a marre! J’ai donc voulu changer des soupes classiques et ajoutez un peu d’exotisme à mes dîners! A manger chaud ou froid, selon vos envies. Ingrédients :  300 gr de carottes 1 oignon 20…

Filet mignon séché au paprika

Définitivement quelque chose qui m’a donné le sourire cette année, avec les prix de la charcuterie à Montréal, tout en prenant en compte le budget d’un étudiant, faire ma propre viande séchée a été une excellente idée. Il est également possible d’en faire avec du magret de canard, mais le côté économique de la chose disparaît…

Smoothie pastèque et concombre

Les examens ont commencé et clairement la fatigue se fait sentir. On a plus le temps de rien faire, le maître mot étant travailler. Mais il est important de continuer à bien se nourrir (parce que votre cerveau ne retiendra pas grand chose si vous ne lui apportez pas ce dont il a besoin). C’est…

Lasagnes au saumon

Après plus de 45 articles, j’ai réalisé que vous ne me connaissiez pas très bien, mais difficile de savoir par où commencer. C’est pourquoi j’ai décidé de vous faire un petit portrait à ma façon, à travers la cuisine bien entendu, afin de partager avec vous quelques souvenirs. Alors commençons : Mes indispensables en cuisine…